当社ブランド豚ABOUT PORK

世界でもっとも品質に厳しい国である日本のニーズを満たすために、イワタニ・ケンボロー株式会社が独自のマーケティングに基づき、国内外の最新ノウハウを採用しながら、おいしくて安全な豚肉を生産するための技術を開発、普及している品種です。

良質の豚肉を最適なコストで生産する」ことを目的として販売しているケンボロー種豚から生産された豚肉で遺伝的には世界最大の種豚会社であるＰＩＣ社の持つ２３系統の品種の中から、バークシャー種を始めとした良質な豚肉を生産する品種を厳選して利用し、更に肉質改善のためにＤＮＡ検査を積極的に利用しています。

食品安全性に配慮して遺伝子組替え（ＧＭ）は一切おこないません。更にコストダウンに向けて生産性改善のための育種改良を継続しています。

食べたときの特徴は、脂肪組成がきめ細かく、滑らかです。融点が低めで、口の中に脂が残らず爽やかで、甘味・旨味を感じます。 家畜臭がしないのも大きな特徴の一つで、とても柔らかいので、火を通しすぎないほうがおいしくいただけます。